被誤解飲食10件事

很容易被誤解飲食10件事

許多人以為自己是營養健康專家,不吃這、忌吃那,實際上可能你的這些理解都是不正確的!

1、食辣對胃有害?事實上,正好相反。

辣食,例如辣椒和芥菜,不僅能夠殺死病菌,還可以促進肝臟和膽囊的正常工作。

2、吃晚飯發胖?這恐怕是在廣大減肥愛好者中最廣為流傳的謬論了。

晚飯要提供夜間休息時所需的能量,晚上不進食,對睡眠質量會產生影響。試想沒有高質量的睡眠,怎麼可能健康?要想擁有好身材,重要的是注意一天的飲食總量所含的脂肪和熱量,不能忽視體育活動的重要性。



3、菠菜富含鐵?不完全對。

許多資料表明,100克菠菜含35毫克鐵,但這裡指的是曬乾的100克菠菜,100克新鮮菠菜裡只有約3、5毫克鐵。

4、生食營養流失少,比熟食有益?不總是這樣。

例如,新鮮的扁豆和茄子含有毒素,只有加熱後食用才對人體無害。

5、含油少的食物不禁飽?不正確。

常聽到有人抱怨飯後幾小時就飢餓,是因為吃的菜餚含油量低,其實這不正確。飽不飽跟食物中的碳水化合物有關,而不是油脂。

6、吃雞蛋提高膽固醇含量立竿見影?不對。

雞蛋確實含有大量膽固醇,一個雞蛋約含有200毫克。但這種膽固醇不能直接進入血液。如果你的新陳代謝正常,每天一個雞蛋可以放心吃,不會造成任何傷害。



7、喝啤酒就會發胖?這恐怕是那些“啤酒肚”們給自己找的最好的發胖原因。

0、5升啤酒總共只有105千卡熱量。事實上喝啤酒發胖的原因不在酒而在於下酒菜。

8、雞蛋黃皮比白皮好?誤解。

許多消費者都這麼認為,造成某些市場上出售的黃皮雞蛋價格明顯高於白皮雞蛋。雞蛋的顏色是由雞的品種決定的,而雞蛋的口感和所含營養物質的多少,取決於雞的飼料。



9、喝咖啡能解酒?不可能。

豐盛的晚餐後,一杯咖啡只會加速酒精進入血液。所以,司機為了解酒採用這種方法是很危險的。

10、吃麵包發胖,吃麵包乾卻有助於保持身材苗條?謬論。

100克麵包幹含318千卡熱量,而100克黑麥麵包,只含有210千卡熱量。

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